Модерният Пай Гоу Покер е резултат от комбинация между древната китайска игра Пай Гоу и американския покер.Особеното е,че играчите залагат срещу банката,а не един срещу друг. В играта участват 6 играча и един дилър.Всеки трябва да изиграе две ръце от по 5 и по 2 карти.Целта е да се победи банката,чиято функция се мести от играч на играч.

Пай Гоу Покерът се играе с 52 карти и един жокер,който може да бъде използуван и като Асак.В началото всеки прави два еднакви залога,след което дилърът раздава седем ръце по седем карти.Играчът на първата ръка се определя със зар,като редът следва посока обратна на часовниковата стрелка. Всеки участник трябва да направи така,че ръката от пет карти да е по-силна от ръката от две карти.Силата на ръката от пет карти е както при стандартния покер,а силата на ръката от две карти е чифт Асаци,чифт Попове до чифт Двойки.

Ако се получи така,че ръката от две карти да е по-силна,участникът в играта губи залога си. Накрая картите на банката се сравняват с ръцете на играчите по посока на часовниковата стрелка. Печели играчът,на който и двете ръце са по-силни от тези на банката.Ако само една от ръцете бие банката не се изплаща печалба. Основните стратегии в Пай Гоу Покера са следните: -В случай,че нямате двойки,стрейт или флеш използувайте най-високата карта за ръката от пет карти,а следващите две карти- за ръката от две карти. -В случай,че имате стрейт от 6 карти използвайте стрейта,който е останал за ръката от пет карти. -В случай на фул хаус е необходимо да преместите трите еднакви карти в ръката от пет карти,а останалите – в ръката от две карти. -В случай,че имате само три еднакви карти,играйте ги в ръката от пет карти,а другите високи карти – в тази от две.

-Когато имате два чифта следвайте следното правило:колкото е по-нисък високия чифт,толкова по-добре е да играете с двата чифта в ръката от пет карти.Ако високият чифт е твърде висок е препоръчително чифтовете да се разделят на отделни ръце. Най-добра е ситуацията,в която имате три чифта.Тогава задължително най-високият чифт се играе в ръката от две карти.